Vendre à la grande distribution allemande

Mis à jour : 14 octobre 2026

En bref

L’Allemagne est le premier marché alimentaire d’Europe et l’un des plus concentrés. Quatre groupes, Edeka, Rewe, le groupe Schwarz (Lidl et Kaufland) et Aldi (Nord et Süd), réalisent environ 85 % des ventes de la distribution alimentaire. Les discounters y pèsent très lourd. Edeka et Rewe reposent sur des commerçants indépendants : une marque peut donc y être référencée au niveau national, régional ou magasin par magasin. Lidl, Kaufland et Aldi achètent de manière centralisée.

L’Allemagne en chiffres

Indicateur	Valeur	Source
Ventes de la distribution alimentaire 2024	209,7 milliards d’euros HT	HDE Zahlenspiegel 2025 (données EHI), oct. 2025
Ventes des discounters 2024	97,7 milliards d’euros HT, près de la moitié des ventes de la distribution alimentaire	HDE Zahlenspiegel 2025 (données EHI), oct. 2025
Croissance du marché 2025	+3,4 % pour la distribution alimentaire allemande	Lebensmittel Praxis, 29 avr. 2026
Concentration	Environ 85 % des ventes de la distribution alimentaire réalisées par Edeka, Rewe, Aldi et le groupe Schwarz	Bundeskartellamt, via Lebensmittel Praxis, 30 juin 2026
Edeka et Rewe ensemble	46,8 % de part de marché en 2025	Lebensmittel Praxis Top 30 (NIQ Trade Dimensions), 2026
Marques de distributeur (MDD)	47 % des ventes alimentaires en 2025 (41 % en 2021)	ZDFheute, 15 sept. 2026

Les plus grands distributeurs alimentaires

Ventes réalisées en Allemagne en 2025, TTC, en milliards d’euros. La plupart des chiffres sont des estimations de NIQ Trade Dimensions ; les enseignes ne les publient pas tous. Les parts de marché par entreprise ne sont pas publiées dans les sources gratuites ; nous indiquons donc les ventes. Le total d’un groupe peut différer de la somme des enseignes citées : celui du groupe Schwarz inclut d’autres formats, et l’écart chez Aldi vient des arrondis.

Rang	Groupe	Principales enseignes	Ventes 2025	Source
1	Groupe Edeka	Edeka, Marktkauf, Netto Marken-Discount	84,7	Lebensmittel Praxis Top 30
2	Groupe Rewe	Rewe, Penny	70,6	Lebensmittel Praxis Top 30
3	Groupe Schwarz	Lidl (34,8), Kaufland (24,4)	61,3	Lebensmittel Praxis Top 30
4	Groupe Aldi	Aldi Süd (20,5), Aldi Nord (16,3)	36,9	Lebensmittel Praxis Top 30
5	dm	Droguerie	13,3	Lebensmittel Praxis Top 30

Par enseigne, les cinq plus grands distributeurs alimentaires sont Edeka (avec Netto), Rewe (avec Penny), Lidl, Kaufland et Aldi. Chacun a son propre guide ci-dessous.

Qui achète comment

Edeka : une coopérative à trois niveaux. Environ 3 200 commerçants indépendants exploitent la plupart des magasins, six sociétés régionales de gros les approvisionnent et Edeka Zentrale, à Hambourg, pilote l’assortiment national et la stratégie. Les commerçants peuvent aussi référencer eux-mêmes des produits régionaux et locaux (Edeka, 2026 ; Edeka, modèle coopératif).
Rewe : est piloté depuis Cologne, mais 1 620 commerçants Rewe indépendants ont réalisé 20,4 milliards d’euros de ventes en 2025 et peuvent travailler avec des producteurs locaux. La règle de Rewe : « le local avant le régional, avant le national, avant l’international » (Lebensmittel Praxis, 22 avr. 2026 ; top agrar, 6 janv. 2025).
Groupe Schwarz (Lidl et Kaufland) : tous deux ont leur siège à Neckarsulm et achètent de manière centralisée. Ils achètent le non-alimentaire ensemble, et Kaufland passe en 2026 aux MDD non alimentaires de Lidl (echo24, 14 avr. 2026).
Aldi Nord et Aldi Süd : deux entreprises distinctes, basées à Essen et à Mülheim an der Ruhr, chacune avec sa propre équipe achats. Elles coopèrent aux achats : depuis 2019, un fournisseur de MDD ne négocie plus qu’avec l’une des deux (Lebensmittel Zeitung, 4 juil. 2019 ; Aldi, 10 sept. 2026).
Alliances internationales : Rewe achète avec E.Leclerc via Eurelec (Lebensmittel Zeitung, 7 avr. 2026). Edeka pilote l’alliance Everest et travaille notamment avec Migros au sein d’Epic (Horizont, 26 juil. 2024). Pour une marque internationale, une partie de la négociation peut se jouer au niveau de l’alliance.

Être référencé en Allemagne

National ou régional : chez Lidl, Kaufland et Aldi, le référencement se décide au niveau central. Chez Edeka et Rewe, vous pouvez viser le national (Hambourg ou Cologne), le régional (une société régionale d’Edeka) ou le local (des commerçants pris un par un). Beaucoup de marques démarrent en région, puis se développent.
Programmes locaux : Kaufland travaille avec environ 1 800 fournisseurs régionaux situés à moins de 30 km d’un magasin (Kaufland) ; Rewe propose un référencement simplifié aux petits fournisseurs locaux (Rewe Lokal-Partnerschaft).
Pages fournisseurs : Kaufland et Aldi Süd ont des pages fournisseurs publiques ; Lidl dispose d’un formulaire de contact pour les fournisseurs. Pour Edeka, Rewe et Aldi Nord, nous n’avons trouvé aucune page de candidature publique. Les détails figurent dans chaque guide enseigne.
Salons : Anuga, à Cologne, est le principal salon alimentaire. L’édition 2025 a réuni environ 8 000 exposants de 110 pays ; la prochaine aura lieu du 9 au 13 octobre 2027 (Anuga). Internorga, à Hambourg (environ 1 200 exposants en mars 2026), est le salon de la restauration hors domicile, pas de la grande distribution (HOGAPAGE, mars 2026).
Norme de sécurité des aliments : IFS Food a été créé en 2003 par la fédération allemande du commerce HDE avec son homologue français (IFS). Ce n’est pas une obligation légale, mais de nombreuses enseignes l’exigent avant de travailler avec un fournisseur (TÜV Rheinland) ; Kaufland le cite explicitement (Kaufland).
Données produits : les enseignes identifient les produits par leur GTIN et les entreprises par leur GLN. Edeka, par exemple, reçoit les données de référence via son propre portail ou via un pool de données GDSN comme 1WorldSync (ecosio, mis à jour en mai 2023).
Étiquetage : les informations obligatoires sur les denrées alimentaires prévues par le règlement européen 1169/2011 (règlement INCO, LMIV en allemand) doivent figurer en allemand (§ 2 LMIDV) (LMIDV § 2).

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Les promotions en Allemagne

Élément	Fonctionnement	Source
Rythme hebdomadaire	Les discounters lancent deux vagues par semaine, le lundi et le jeudi (Aldi, Lidl)	offres Aldi Süd ; lidl.de
Changement chez Kaufland	Kaufland a déplacé le début de sa semaine promotionnelle du jeudi au lundi le 12 octobre 2026	Lebensmittel Praxis, 7 oct. 2026
Prospectus par magasin	Edeka et Rewe affichent les offres magasin par magasin ; les commerçants ajoutent les leurs	edeka.de ; rewe.de
Payback	Edeka, Marktkauf, Netto Marken-Discount et trinkgut ont rejoint Payback le 1er janvier 2025	Edeka, 20 nov. 2024
Programmes de fidélité propres	Rewe a quitté Payback le 29 décembre 2024 pour REWE Bonus ; Lidl a Lidl Plus ; Kaufland a la Kaufland Card	GIGA ; lidl.de ; Lebensmittel Praxis

La réglementation en bref

Pratiques commerciales déloyales (AgrarOLkG) : la loi allemande interdit aux acheteurs de produits agricoles et alimentaires certaines pratiques, comme les retards de paiement et les modifications unilatérales. Elle protège, selon un système par paliers, les fournisseurs dont le chiffre d’affaires mondial ne dépasse pas 350 millions d’euros et, pour les produits laitiers, la viande, les fruits, les légumes et l’horticulture, les fournisseurs dont le chiffre d’affaires en Allemagne va jusqu’à 4 milliards d’euros (AgrarOLkG § 10, dernière modification le 11 janv. 2026). L’Office fédéral de l’agriculture et de l’alimentation (BLE) la fait appliquer et reçoit les plaintes confidentielles (Lebensmittel Praxis, 27 sept. 2021).
Loi sur le devoir de vigilance (LkSG) : les grandes enseignes doivent exercer un devoir de vigilance en matière de droits humains et d’environnement et répercuter les exigences sur leurs fournisseurs. Le gouvernement prévoit de supprimer le rapport annuel et de limiter les amendes (DIHK, 19 déc. 2025). L’autorité de contrôle, le BAFA, a cessé de collecter les rapports en novembre 2025 (IHK Nord Westfalen). En septembre 2026, la loi modificative n’avait pas encore été adoptée (liefertreu, sept. 2026).

FAQ

Quels sont les plus grands distributeurs alimentaires en Allemagne ?

Edeka, Rewe, le groupe Schwarz (Lidl et Kaufland) et Aldi (Nord et Süd). Ensemble, ils réalisent environ 85 % des ventes de la distribution alimentaire.

Faut-il un référencement national pour vendre en Allemagne ?

Pas chez Edeka et Rewe. Leurs commerçants indépendants et les sociétés régionales d’Edeka peuvent référencer des produits au niveau régional ou dans un seul magasin. Lidl, Kaufland et Aldi décident au niveau central.

Quelle certification les enseignes allemandes attendent-elles ?

La plupart exigent IFS Food. Ce n’est pas une obligation légale, mais c’est la norme de la distribution allemande.

Les étiquettes doivent-elles être en allemand ?

Oui. Les informations obligatoires sur les denrées alimentaires doivent figurer en allemand.

Aldi Nord et Aldi Süd sont-ils un seul et même client ?

Non. Ce sont deux entreprises avec leurs propres achats, même si elles coopèrent pour l’approvisionnement en MDD.

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