Lebensmittelhandel Italien: Einkauf und Listung 2026

Kurz gesagt

Der italienische Lebensmittelhandel ist groß und zersplittert. Allein der Markt für verpackte Konsumgüter erreichte 2025 ein Volumen von 117,1 Mrd. €. Keine Gruppe kommt auf mehr als rund 16 % Marktanteil. Die Marktführer sind keine Einzelunternehmen, sondern Verbünde selbstständiger Händler und Genossenschaften: Selex, Conad, Coop und VéGé. Sie verhandeln national, doch was ins Regal kommt, entscheiden oft die regionalen Mitglieder und ihre Verteilzentren (ce.di.). Discounter wie Eurospin und Lidl gewinnen weiter Boden, und rund ein Viertel des Umsatzes läuft über Aktionen.

Der Markt auf einen Blick

Die Wettbewerbsbehörde AGCM hat diese Anteile dem Guida NielsenIQ Largo Consumo (GNLC), 2. Ausgabe 2025, entnommen. Sie beziehen sich auf den gesamten Lebensmittelmarkt einschließlich Discount.

Was das bedeutet:

• Zersplittert, aber zunehmend konzentriert. Genossenschaften und Verbünde selbstständiger, oft familiengeführter Händler stehen für mehr als die Hälfte des Marktes. Die sieben größten Gruppen haben seit 2010 fast 20 Prozentpunkte gewonnen, und zwar über Netzwerke, Einkaufsgemeinschaften und Allianzen, nicht über große Einzelunternehmen (Startmag nach Mediobanca-Daten, 13. Juli 2026).
• Starke regionale Händler. Viele Unternehmen in Selex und VéGé sind regionale Händler mit eigenen Vertriebslinien, etwa Il Gigante, Dok oder Bennet (Selex; VéGé-Mitglieder).
• Discounter wachsen weiter. Der Discount-Umsatz wuchs von 2019 bis 2024 um durchschnittlich 8,4 % pro Jahr, gegenüber 4,9 % bei den übrigen Formaten (Quotidiano Nazionale nach Mediobanca-Daten, 31. März 2026).
• Carrefour ist ausgestiegen. NewPrinces hat die Übernahme von Carrefour Italia am 1. Dezember 2025 abgeschlossen. Das Netz (982 Märkte) kehrt zum traditionsreichen Namen GS zurück (Distribuzione Moderna, 11. Juli 2026).

Wer wie einkauft

In Italien gibt es zwei Haupt-Einkaufsmodelle, dazu Discounter und Filialisten, die für sich selbst einkaufen.

Einkaufsallianzen 2026:

• ESD Italia: Selex, Agorà, Aspiag (Despar) und Acqua & Sapone. Ein Verhandlungsführer, Jahresverträge. 24,9 % Marktanteil (Circana, Juni 2025; AGCM: 22,53 %) und mehr als 6.000 Märkte (Selex, ESD Italia; AGCM-Bulletin 6/2026).
• Conad + Finiper: von der Wettbewerbsbehörde gemeinsam mit 17,05 % geführt (AGCM-Bulletin 6/2026). Conad gehört außerdem der europäischen Allianz AgeCore an (Conad-Geschäftsbericht 2025).
• Forum: 2020–2021 von Despar Servizi, C3, Crai und D.It (Sigma, Sisa) gegründet (GDOWeek, 1. März 2021); von der Wettbewerbsbehörde auch 2026 noch als Einkaufsallianz geführt (AGCM-Bulletin 6/2026).
• VéGé: kauft allein ein. Aicube 4.0, die Einkaufszentrale mit Carrefour Italia, wurde Ende 2023 geschlossen (ESM Magazine, 7. Juli 2023), und die Wettbewerbsbehörde führt VéGé 2026 allein (AGCM-Bulletin 6/2026, 9. Feb. 2026).

So werden Sie in Italien gelistet

1. Zuerst die nationale Vereinbarung. Bei Conad und Coop führt der Weg nur über das nationale Konsortium. Bei Selex und VéGé setzt die zentrale Vereinbarung den Rahmen, doch jedes Mitgliedsunternehmen entscheidet selbst, ob es Sie listet (AGCM-Bulletin 6/2026).
2. Dann die Regionen. Planen Sie Zeit und Außendienstarbeit für jede regionale Genossenschaft bzw. jedes ce.di. der Mitglieder ein. Eine nationale Vereinbarung bedeutet nicht automatisch Regalplatz in jeder Region.
3. Discounter haben ihren eigenen Prozess. Eurospin etwa nimmt Lieferanten nur über sein Online-Lieferantenportal auf (Eurospin, Lieferantenbereich).
4. Kennzeichnung auf Italienisch. Die Pflichtangaben auf Lebensmitteln, die in Italien verkauft werden, müssen auf Italienisch sein; andere Sprachen dürfen hinzukommen, das Italienische aber nicht ersetzen. Das D.Lgs. 231/2017 legt die Bußgelder bei Kennzeichnungsverstößen fest (Diritto.it, 5. Juli 2018).

Das Gesetz gegen unlautere Handelspraktiken (D.Lgs. 198/2021)

Das gesetzesvertretende Dekret (D.Lgs.) Nr. 198 vom 8. November 2021 (Gazzetta Ufficiale Nr. 285, 30. November 2021) setzt die EU-Richtlinie 2019/633 für die Agrar- und Lebensmittellieferkette um (Text des Dekrets). Die wichtigsten Regeln in der veröffentlichten Fassung:

• Schriftliche Verträge, vor der Lieferung geschlossen, mit Laufzeit, Mengen, Produktmerkmalen, Preis sowie Liefer- und Zahlungsbedingungen. Lieferverträge laufen mindestens 12 Monate, sofern keine begründete Ausnahme vorliegt (Art. 3).
• Zahlungsfristen: innerhalb von 30 Tagen für verderbliche und 60 Tagen für nicht verderbliche Produkte (Art. 4).
• Verbotene Praktiken sind unter anderem elektronische Doppel-Abwärtsauktionen („aste a doppio ribasso“) und das Durchsetzen von Bedingungen, die zu Verkäufen unter den Produktionskosten führen (Art. 5).
• Durchsetzung: Das ICQRF, die Kontrollbehörde des Landwirtschaftsministeriums, kann prüfen, die Einstellung einer Praxis anordnen und Bußgelder von bis zu mehreren Prozent des Umsatzes verhängen (Art. 8 und 10).
• Änderungen 2024: Das Gesetzesdekret (Decreto-legge) Nr. 63 vom 15. Mai 2024 hat Definitionen der Produktionskosten eingeführt und die Beachtung der Produktionskosten zu einem Grundsatz der Preisbildung gemacht (LCA Studio Legale, Mai 2024).

Dies ist keine Rechtsberatung. Prüfen Sie die aktuell gültige konsolidierte Fassung auf Normattiva und sprechen Sie vor Ihren Verhandlungen mit einem italienischen Anwalt.

Sie verkaufen an den italienischen Handel?

Sehen Sie Ihre Listungen, Aktionen und Ihren Sell-out bei allen italienischen Händlern an einem Ort.

Für Ihre italienischen Accounts erleben

Aktionen in Italien

FAQ

So hilft Sellva

Sellva verfolgt Ihre Listungen, Aktionen und Ihren Sell-out für jeden italienischen Account, bis hinunter zu jedem regionalen Mitglied und ce.di., dazu Ihre Außendienstbesuche, und Sellva Agent zeigt Ihrem KAM Risiken an.

Händler-Leitfäden für Italien

• 

  Selex

  Wie Selex und seine 18 selbstständigen Mitgliedsunternehmen einkaufen, wie Sie gelistet werden, wie Aktionen und Eigenmarken funktionieren.

  Zum Leitfaden →
• 

  Conad

  Wie Conad über sein nationales Konsortium und fünf regionale Genossenschaften einkauft, wie Sie gelistet werden, wie Aktionen und Eigenmarken funktionieren.

  Zum Leitfaden →
• 

  Coop Italia

  Wie Coop Italia für Italiens Verbrauchergenossenschaften einkauft, wie Sie gelistet werden, wie Aktionen und die Coop-Eigenmarke funktionieren.

  Zum Leitfaden →
• 

  Gruppo VéGé

  Wie Gruppo VéGé und seine 32 selbstständigen Mitgliedsunternehmen einkaufen, wie Sie gelistet werden, wie Aktionen und Eigenmarken funktionieren.

  Zum Leitfaden →
• 

  Eurospin

  Wie Eurospin über sein Lieferantenportal, Labortests und verdeckte Angebote einkauft und wie Aktionen und Eigenmarken funktionieren.

  Zum Leitfaden →
• 

  Esselunga

  Wie Esselunga zentral einkauft, wie Sie sich über das Lieferantenportal bewerben und wie Fìdaty-Aktionen und Eigenmarken funktionieren.

  Zum Leitfaden →

Quellen

• AGCM: Bulletin Nr. 6/2026, Verfahren C12751 (9. Feb. 2026)
• Conad: Geschäftsbericht 2025 (2026)
• Selex: Ergebnisse 2025 (29. Juni 2026); Selex Media und Plan 2026 (1. Dez. 2025); Selex-Startseite; ESD Italia
• VéGé: Ergebnisse 2025 (3. Juli 2026); Mitglieder; Allianzen
• ESM Magazine: Aicube 4.0 schließt Ende 2023 (7. Juli 2023)
• Quotidiano Nazionale: Coop-Ergebnisse 2025 (26. Juni 2026)
• NielsenIQ: Linkontro 2026 (14. Mai 2026)
• WineNews: Mediobanca-Observatorium zum Lebensmittelhandel (1. Apr. 2026); Quotidiano Nazionale: Mediobanca-Bericht (31. März 2026); Startmag: Mediobanca (13. Juli 2026)
• Circana für MARCA: Eigenmarkenbericht (Jan. 2026)
• GDONews: Aktionsanteil, NielsenIQ (20. Aug. 2026)
• Distribuzione Moderna: NewPrinces und Carrefour Italia (11. Juli 2026)
• GDOWeek: Einkaufsallianz Forum (1. März 2021)
• D.Lgs. 198/2021, veröffentlichte Fassung (GU Nr. 285, 30. Nov. 2021); LCA: Änderungen 2024 (Mai 2024)
• Diritto.it: Sanktionen bei Kennzeichnungsverstößen nach D.Lgs. 231/2017 (5. Juli 2018)
• Eurospin: Lieferantenbereich; Handzettel; Eurospin Family
• Conad: Märkte und Handzettel; miPREMIO

Dieser Leitfaden beruht auf öffentlichen Quellen. Sellva ist mit keinem der genannten Händler verbunden.

Weitere Händler-Leitfäden

• Verkaufen in Deutschland
• Verkaufen in Frankreich
• Verkaufen in Österreich

Alle Händler-Leitfäden →