Il mercato svizzero in cifre: latticini e formaggi
I dati chiave in Svizzera per la categoria latticini e formaggi, come pubblicati da Produttori Svizzeri di Latte (PSL) e Produttori Svizzeri di Latte (PSL) / IDF. Ogni dato rimanda alla sua fonte e indica l’anno a cui si riferisce.
Latticini e formaggi in Svizzera: i dati chiave
23,71 kg
+2,5%
Formaggio consumato pro capite all’anno (provvisorio)
Produttori Svizzeri di Latte (PSL), 2025 si apre in una nuova scheda
217’596 t
Formaggio consumato in Svizzera, svizzero e importato
Produttori Svizzeri di Latte (PSL), 2025 si apre in una nuova scheda
63,3%
Quota del formaggio svizzero nei consumi
Produttori Svizzeri di Latte (PSL), 2025 si apre in una nuova scheda
45,5 kg
Latte consumato pro capite all’anno
Produttori Svizzeri di Latte (PSL) / IDF, 2024 si apre in una nuova scheda
5,0 kg
Burro consumato pro capite all’anno
Produttori Svizzeri di Latte (PSL) / IDF, 2024 si apre in una nuova scheda
Come funziona il commercio alimentare svizzero
3’352
Concentrazione del commercio alimentare svizzero (HHI, stima della Sorveglianza dei prezzi; 3’000 nel 2006)
La Sorveglianza dei prezzi non può escludere che Coop e Migros detengano insieme una posizione dominante.
CHF 638
Spesa mensile di un’economia domestica per alimentari e bevande analcoliche (6,2% del reddito lordo)
Ufficio federale di statistica (UST), 2023 si apre in una nuova scheda
−0,8%
Prezzi di alimentari e bevande analcoliche, dicembre 2025 su un anno
Ufficio federale di statistica (UST), 2025 si apre in una nuova scheda
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Da dove vengono i dati
Solo dati pubblicati che possiamo citare: statistiche federali (Ufficio federale di statistica, Ufficio federale dell’agricoltura, Sorveglianza dei prezzi) e i dati annuali delle associazioni di categoria. Riprendiamo ogni dato come pubblicato, con anno e link, e li ricontrolliamo ogni anno. L’IA riconosce solo il vostro marchio e la vostra categoria; non scrive mai un dato.
- Produttori Svizzeri di Latte (PSL): Käsekonsum in der Schweiz wächst weiter si apre in una nuova scheda
- Produttori Svizzeri di Latte (PSL) / IDF: Milchwirtschaft 2026 si apre in una nuova scheda
- Sorveglianza dei prezzi: Schweizer Lebensmittel-Detailhandel: Ergebnisse der Marktbeobachtung si apre in una nuova scheda
- Ufficio federale di statistica (UST): Haushaltsbudgeterhebung: Ergebnisse 2023 si apre in una nuova scheda
- Ufficio federale di statistica (UST): Landesindex der Konsumentenpreise im Dezember und Jahresteuerung 2025 si apre in una nuova scheda
Dati come pubblicati dalle fonti citate; verificati il 23 ott 2026. Sellva non è affiliata a queste organizzazioni.